Hola amigos!!
Ahora hacía tiempo que no nos metíamos en la cocina y hoy lo vamos a hacer con un postre de lo más rico sabéis cuál?TRUFAS DE CHOCOLATE.
Es facilísimo y no necesita cocción en horno ni nada.
Vamos a comenzar!!!
Los ingredientes que necesito para la masa són:
- 200gr de chocolate,nosotros lo que hemos hecho es mezclar 100gr de chocolate con leche y 100gr de chocolate negro.
- 115ml de nata para montar.
Lo primero que vamos a hacer es poner los 115ml de nata a hervir (a fuego medio-alto)
Una vez hierva la nata la retiraremos del fuego y la añadiremos al chocolate ya mezclado en un bol.(siempre con la ayuda de un adulto)
Dejaremos que se vaya deshaciendo poco a poco el chocolate con la temperatura de la nata y a lo último ayudaremos a deshacer con unas varillas.
Lo dejaremos templar,le pondremos papel film o transparente y lo dejaremos en la nevera unas 6h o de un dia para el otro.
La finalidad de dejarlo en la nevera es para que coja consisténcia y poder tener nuestro Ganache o lo que és lo mismo,nuestra crema de chocolate.
Una vez ha pasado el tiempo (al dia siguiente) sacamos el Ganache de la nevera: ya está preparado para dar la forma de trufa.
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| Cocinera |
Para rebozar las trufas vamos a usar:
- Virutas de chocolate
- Coco rallado
- Lacasitos triturados
Se puede hacer con lo que vosotros queráis,a nosotros nos ha gustado hacerlo así.
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| Virutas chocolate,coco rallado,lacasitos triturados |
Para dar la forma de trufa cogeremos el ganache con una cuchara de éstas de hacer bolitas de fruta.Como la que sale en la foto de arriba.
Para sacarlo de esa cuchara nos ayudaremos de otra cuchara y lo pondremos a rebozar en el bol que nos guste más...jajajaja (mi preferido es el de lacasitos...jijiji)
Si queremos perfeccionar la forma redondita de las trufas lo podemos hacer con las manos que ya no se nos va a pegar la masa.
Ya las tenemos hechas,ahora las pondremos bonitas!! jajajajaja
Ahora debemos ponerlas en la nevera hasta que se vayan a consumir porque se pondrán más duritas y estarán aún más buenas!! mmmmm.......
Os voy a mostrar un vídeo dónde paso a paso voy haciendo las trufas así podéis ver mejor como se hace y comprobar lo fácil que es.
Pero como yo soy un bicho pues antes de meterlas en la nevera voy a probar una....
Espero que entre la explicación y el vídeo haya quedado claro y os animéis a hacerlas y luego,como siempre,me lo contéis!!!
Yummy yummy!!!
